Chắc hẳn không ai là không biết đến hạt dẻ, một món ăn vặt rất được ưa dùng. Đặc biệt đối với các bạn nữ thì đây là món ăn khoái khẩu của họ. Nhưng nhiều nàng lại e ngại vì không biết rằng, ăn hạt dẻ có béo không? Bí mật này sẽ được bật mí nhanh trong phần trình bày sau.
Thành phần dinh dưỡng của hạt dẻ
Hạt dẻ từ lâu đã là món ăn “đường phố” được mọi người yêu thích bởi vị bùi bùi, ngọt nhẹ rất ngon miệng. Hạt dẻ còn được dùng để chế biến nhiều loại thức ăn và làm thuốc vì có chứa thành phần dinh dưỡng cao tốt cho sức khỏe.
Theo đó, thành phần dinh dưỡng của hạt dẻ bao gồm hàm lượng vitamin C khá cao, vitamin B, các khoáng chất vi lượng như canxi, phốt-pho, đồng, sắt, magie, mangan, selen, kẽm, kali… Đặc biệt thành phần của hạt dẻ còn chứa chất chống oxy hóa, giàu axit linoleic, phytosterol, giàu tinh bột…
Với những dưỡng chất trên thì hạt dẻ mang nhiều công dụng cho sức khỏe, cụ thể như sau:
– Hàm lượng chất xơ cao giúp ổn định lượng đường trong máu.
– Giàu tinh bột giúp ổn định năng lượng cho hoạt động.
– Giàu vitamin giúp tăng cường chức năng não và phòng ngừa ung thư.
– Các loại khoáng chất giúp giảm nguy cơ mắc nhiều bệnh.
– Đồng giúp tăng cường hệ miễn dịch, hỗ trợ xương chắc khỏe, ổn định thần kinh…
– Kali tốt cho hoạt động của tim mạch, hạn chế tăng huyết áp.
Chúng ta thấy rằng, việc ăn hạt dẻ tưởng chừng chỉ là ăn “giải trí” nhưng lại mang đến nhiều công dụng bổ dưỡng cho sức khỏe. Nhưng nhiều chị em lại lo lắng không biết ăn hạt dẻ có béo không. Đâu là câu trả lời chính xác nhất?
Ăn hạt dẻ có béo không?
Nếu đã một lần thưởng thức quả hạt dẻ thì chắc hẳn bạn sẽ không bao giờ quên đi vị béo bùi, thơm ngậy của loại hạt này. Cũng chính vì thế mà có nhiều người sợ rằng ăn hạt dẻ sẽ béo. Vậy ăn hạt dẻ có béo không?
Hạt dẻ được chia thành nhiều loại bao gồm hạt dẻ thơm, hạt dẻ cười, hạt dẻ rừng… Theo các chuyên gia dinh dưỡng, khoảng 100g hạt dẻ có thể cung cấp 58 – 154 calo cho cơ thể. Với hàm lượng calo như thế được đánh giá là ở ngưỡng trung bình – thấp nên không gây tăng cân.
Tuy nhiên, một số ý kiến khác lại thắc mắc rằng, hạt dẻ chứa nhiều tinh bột và chất béo thì liệu có tăng cân hay không. Vấn đề này được các chuyên gia chia sẻ như sau:
Mặc dù hàm lượng tinh bột trong hạt dẻ cao nhưng khi dùng không gây tăng cân do chúng ta nạp vào rất ít. Mặc khác, chất béo có trong hạt dẻ lại là chất béo không bão hòa nên không gây tích tụ mỡ, do vậy hạn chế được tình trạng gây tăng cân.
Đặc biệt, đối với loại hạt dẻ cười nếu biết ăn đúng cách chẳng những không gây tăng cân mà còn ngăn ngừa nguy cơ bị béo phì tới 25%. Vì trong hạt dẻ có chứa nhiều khoáng chất giúp kích thích khả năng trao đổi chất, đốt cháy lượng mỡ thừa hiệu quả.
Như vậy, có thể kết luận rằng, ăn hạt dẻ không gây tăng cân nên từ giờ các chị em có thể bỏ qua những hoài nghi ăn hạt dẻ sẽ mập. Tuy nhiên, việc ăn hạt dẻ không thể “thả ga” bởi có thể gây một số tác dụng phụ không mong muốn.
Những lưu ý cần biết khi ăn hạt dẻ
Sau khi biết được ăn hạt dẻ có béo không, chúng ta đừng vội vàng ăn “bất chấp”. Bởi chưa hiểu rõ những vấn đề sau đây có thể gặp rắc rối cho sức khỏe, cụ thể như:
– Buổi tối là lúc cơ thể rất dễ hấp thu các dưỡng chất trong hạt dẻ, do đó chúng ta nên hạn chế ăn quá nhiều hạt dẻ lúc này có thể ảnh hưởng đến kế hoạch giảm cân.
– Có thể chế biến hạt dẻ thành nhiều món khác nhau như: rang hạt dẻ, salad hạt dẻ, chế biến bánh kẹo, dùng làm thực đơn ăn theo chế độ giảm cân như Low-carb, Paleo…
– Lựa chọn hạt dẻ tránh loại hạt dẻ cười màu trắng và có chứa gia vị bởi có thể chứa các chất có hại cho sức khỏe và cân nặng.
– Có thể dùng hạt dẻ làm thức ăn nhẹ vào buổi sáng và các buổi ăn phụ trong ngày. Lượng dùng nên vừa phải và không quá 30gr mỗi ngày.
– Nên ăn hạt dẻ khi đã chế biến chín hoặc được sấy khô, không nên ăn hạt còn sống bởi rất dễ gây ảnh hưởng đến tiêu hóa.
– Không ăn hạt dẻ khi có dấu hiệu bị hỏng hoặc để qua đêm thì không nên dùng.
– Cần rửa sạch hạt dẻ trước khi chế biến, luộc sơ qua trước khi rang, đảo đều tay để tránh hạt dẻ bị cháy làm hỏng mùi vị.
Bài viết đã bật mí ăn hạt dẻ có béo không, vậy là chúng ta có thể thỏa thích ăn hạt dẻ rồi nhé! Tuy nhiên, cũng nên cân nhắc hạn chế bởi ăn quá nhiều có thể ảnh hưởng đến cân nặng và sức khỏe. Mà vấn đề có tăng cân khi ăn hạt dẻ hay không cũng tùy thuộc vào cơ địa và cách ăn của mỗi người.
