Ức gà được liệt kê vào danh sách 21 loại thực phẩm lành mạnh nhất trên thế giới, vì vậy mỗi khi nghĩ đến món ăn giúp giảm cân thì nhiều người thường tìm hiểu ngay đến ức gà. Vậy thì ăn ức gà giúp làm giảm cân có thật hay không, và nếu có thì những cách để chế biến giảm cân bằng ức gà như thế nào là ngon nhất? Tất cả đều có ở trong bài viết dưới đây
Ức gà là gì?
Ức gà đây là phần thịt nạc nằm ở bụng của gà. Thông thường thì một con gà sẽ được chia ra làm 2 phần: Phần thịt trắng (từ lườn đến ức gà) và phần thịt nâu (từ đùi gà đến cánh gà và chân gà). Như vậy phần ức gà là phần thịt có màu trắng và thịt dày.
Thành phần dinh dưỡng trong ức gà
Khác với thịt gà ở các bộ phận khác, ức gà có một lượng đạm cao, trung bình 100g ức gà không da sẽ có đến 27,25g – 30g đạm (tùy vào từng loại gà khác nhau như gà ta, gà tây, gà đồi,…). Nhưng nhìn chung thì hàm lượng đạm ở trong phần ức gà rất cao, với tác dụng làm săn chắc cơ bắp.
Ngoài ra trong ức gà còn có chứa vitamin A, B, D, sắt, selen và các khoáng chất, hàm lượng cholesterol rất ổn (nếu không ăn phần da thì gần như phần ức gà không có mỡ) rất tốt cho sức khỏe giúp tăng cường sức đề kháng, giảm nguy cơ gây cholesterol cao, giúp chắc khỏe xương, đồng thời thúc đẩy tăng cường trao đổi chất bên trong cơ thể,…
Giảm cân bằng ức gà có được không và có an toàn hay không?
Với nhiều tác dụng tốt với sức khỏe, ức gà được chuyên gia dinh dưỡng khuyên dùng thay thế cho các loại thịt mỡ hay thức ăn nhanh. Ức gà cũng là một trong những loại thực phẩm thuộc TOP an toàn sức khỏe con người. Vì thế nếu như bạn đang chuẩn bị giảm cân bằng ức gà thì bạn có thể tìm hiểu ngay các món ăn được chế biến từ ức gà.
Ăn ức gà giảm cân thật sự có hiệu quả không?
Nếu như bạn còn nghi ngờ : “Ăn ức gà có giúp giảm cân không?” Thì câu trả lời là có !
Thịt ức gà cung cấp nhiều protein có tác dụng làm giảm béo bụng và mỡ bụng, tăng thêm lượng cơ nạc cho cơ thể. Loại protein này giúp đốt cháy calo, vì thế giúp giảm cân hiệu quả. Nhiều nghiên cứu cho thấy rằng ức gà ăn kiêng giảm cân thường xuyên có thể loại bỏ được lượng mỡ thừa ở trong cơ thể và thúc đẩy hàm lượng các chất béo, và ức gà ăn kiêng giảm cân là một sự lựa chọn không thể thiếu ở trong chế độ ăn kiêng giảm cân hàng ngày.
Ngoài ra, với tính lượng calo của thực phẩm được chia sẻ từ những chuyên gia dinh dưỡng, trong 100g ức gà có da thì sẽ chứa khoảng khoảng 227 kcal, còn phần thịt ức gà không da thì chỉ chứa khoảng 130 kcal cho cùng một khối lượng.
Nếu như bạn ăn 400g thịt ức gà không da thay bữa chính thì hàm lượng calo là 520, thấp hơn hàm lượng calo mà cơ thể cần trong 1 bữa ăn. (Một ngày giảm cân thì cơ thể sẽ cần nạp vào khoảng 1800 kcal, chia đều cho 3 bữa, mỗi bữa khoảng 600 calo) nên Ăn ức gà không da giảm cân
Cách chế biến những món ngon để giảm cân bằng ức gà
Bạn đang muốn tìm kiếm một số gợi ý về món ăn ngon giảm cân bằng ức gà? Nếu bạn đang trong thời kỳ ăn kiêng thì nên chế biến món ăn giảm cân bằng ức gà đơn giản, hạn chế thêm nhiều muối và dầu mỡ để đảm bảo rằng cân nặng của bạn không bị ảnh hưởng. Sau đây là một vài công thức chế biến các món ngon từ ức gà để giảm cân và vừa đảm bảo dinh dưỡng.
Giảm cân với món ức gà áp chảo
Cách giảm cân bằng ức gà phải nhắc đến đó là món ức gà áp chảo miếng thịt gà thật vàng ruộm, lớp vỏ bên ngoài giòn, thịt bên trong mềm mềm, từ đó sẽ làm đa dạng thêm cùng chế độ ăn kiêng với ức gà.
Ức gà áp chảo không cần thêm bất cứ chất béo nào, lúc nướng còn giảm được lượng chất béo có ở trong ức gà, giúp làm giảm cân hiệu quả. Vậy làm ức gà áp chảo thế nào để đem đến hiệu quả giảm cân tốt nhất?
Cùng tham khảo công thức sau đây để có thể có món ức gà áp chảo ngon miệng mà vẫn giúp giảm cân hiệu quả nhất nhé.
Chuẩn bị nguyên liệu: ức gà, 1 thìa xì dầu, 1 thìa mật ong, dầu ăn và gia vị
Cách để làm ức gà áp chảo giảm cân:
- Làm nước sốt để ướp gà: 1 thìa mật ong, 1 thìa xì dầu, mì chính, muối và hạt tiêu.
- Thịt gà rửa sạch bằng nước bỏ lớp da và ướp ở trong nước sốt khoảng 15 – 20 phút.
- Thêm 2 thìa dầu ăn vào chảo để đun nóng, sau đó cho gà vào chảo, cứ sau hai phút thì đảo một lần cho đến khi mặt miếng thịt chuyển màu vàng đậm là chín.
- Bày gà ra đĩa, bạn có thể ăn kèm với khoai lang để đáp ứng đủ chất dinh dưỡng cho bữa ăn buổi tối ít calo.
Salad giảm cân với ức gà
Các món ăn giảm cân bằng ức gà khá là phong phú và đa dạng từ bữa chính cho đến phụ. Ví dụ chế độ ăn kiêng khiến bạn nhàm chán thì có thể đổi gió với món salad ức gà, để giúp cung cấp chất xơ và đạm cần thiết cho cơ thể.
Chuẩn bị nguyên liệu: thịt ức gà luộc, nửa quả bơ, rau, dứa xà lách, 4 – 5 quả cà chua bi, sốt dầu giấm.
Cách làm thực đơn ăn kiêng cùng với ức gà salad:
- Thịt gà đem đi luộc chín, vớt ra, đợi nguội rồi xé nhỏ.
- Bơ gọt vỏ, thái miếng cho vừa ăn.
- Rau xà lách, cà chua bi sơ chế sạch, rau thì thái sợi, cà chua bi thì bổ đôi, rửa thái miếng nhỏ.
- Trộn đều tất cả những thành phần nguyên liệu và ức gà xé và thêm dầu giấm vừa ăn.
- Bày món ra đĩa và thưởng thức.
Ức gà luộc giảm cân
Thực đơn giảm cân bằng ức gà luộc được nhiều người dùng xen kẽ trong 1 tuần. Cách ăn ức gà giảm cân đơn giản cho các chị em phụ nữ là món ức gà luộc rất dễ chế biến, chỉ mất khoảng từ 15 phút bạn đã có được món ức gà luộc giảm cân. Đây cũng là món ăn cho quá trình ăn kiêng với ức gà nhanh gọn dành cho người bận rộn.
Chuẩn bị nguyên liệu gồm: 100g thịt ức gà
Cách làm:
- Ức gà mua về sơ chế sạch để cả miếng sau đó cho vào nồi nước luộc chín.
- Để biết thịt gà đã chín hay chưa, bạn sử dụng đũa chọc vào miệng thịt gà nếu như đũa xuyên qua nghĩa là ức gà đã chín.
- Vớt ức gà ra đĩa và ăn kèm với các thức ăn khác.
Giảm cân với ức gà nướng
Giảm cân bằng ức gà trong vòng 1 tuần thay vì ăn món ức gà quay, chiên, hay là rán nhiều dầu mỡ, bạn có thể làm món ức gà nướng, vừa ngon miệng với lại không gây tăng cân.
Chuẩn bị nguyên liệu: 200g ức gà, gia vị (nước tương, hành khô, tỏi, sa tế, mật ong)
Thực đơn ăn kiêng giảm cân với ức gà nướng cách làm như sau:
- Thịt ức gà mua về lọc bỏ đi xương, da, rồi làm sạch rồi để ráo nước, cắt các đường ở trên miếng thịt gà giúp cho gia vị ngấm sâu hơn.
- Làm nước sốt: 2 tép tỏi đem băm nhuyễn, 1 củ hành khô băm nhuyễn, hai thìa mật ong, 1 thìa sa tế và một thìa nước tương.
- Trộn đều sốt rồi dùng bao tay quét nước sốt đều lên trên miếng thịt gà, ướp trong khoảng từ 30 phút.
- Bật lò nướng ở 200 độ C và để nóng trước trong khoảng 5 – 10 phút mới cho thịt gà vào nướng.
- Thịt gà đặt lên giấy bạc và cho vào khay nướng, cứ 5 phút lại đảo mặt thịt gà một lần kết hợp với quét đều nước sốt lên thịt gà. Nướng trong vòng 15 phút.
Với những món ăn giảm cân bằng ức gà nêu trên không chỉ giúp cho chị em có thể giảm cân hiệu quả, hạn chế chất béo vào trong cơ thể, ngăn ngừa năng lượng dư thừa sẽ chuyển hóa thành chất béo. Hơn nữa, các món ăn từ ức gà trên vô cùng dễ dàng chị em có thể làm ngay tại nhà mà không phải tìm kiếm đâu xa. Ăn kiêng với ức gà ngon, do tay mình chế biến sẽ giúp cho tất cả chúng ta biết được lượng calo có ở trong món ăn đấy là bao nhiêu, từ đó sẽ cân nhắc hạn chế, hay là thêm lượng calo hợp lý, phù hợp với 1 ngày làm việc.
Lưu ý khi ăn ức gà bằng giảm cân
Khi sử dụng ức gà nếu như muốn giảm cân hiệu quả hãy chú ý đến những điều sau để tránh phản tác dụng:
- Việc sử dụng một lượng vừa đủ ức gà có thể giúp giảm cân nhưng nếu như sử dụng quá lượng cho phép thì sẽ khiến cho cơ thể bạn tăng cân. Vậy nên 1 ngày chỉ nên sử dụng khoảng từ 100-200 gram là phù hợp.
- Khi sử dụng ức gà thì cố gắng loại bỏ hết đi phần da và mỡ gà bám vào phần ức
- Khi sử dụng ức gà trong giảm cân cần kết hợp đều đặn cùng với các bài tập toàn thân sẽ giúp cho các bạn giảm cân một cách nhanh chóng.
Trên đây là giải đáp các vấn đề còn thắc mắc về giảm cân bằng ức gà và cách để chế biến ức gà giảm cân cực HOT, giúp cho bạn ăn ức gà giảm cân hiệu quả sau 1 tuần. Bên cạnh chế độ ăn kiêng giảm cân, bạn cần kết hợp tập luyện để đạt hiệu quả nhanh nhất. Ăn kiêng giảm cân bằng ức gà cùng với song song tập luyện, bạn cần phải kiên trì ăn kiêng hằng ngày.
